|
Honing-mosterd Filetlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Peper, zout, 1 tl. verse fijngehakte dille, 1 tl. honing, 1 tl. mosterd, 2 el. olijfolie, 4 varkensfiletlapjes
Voorbereiding: Roer in een kom de olie, mosterd, honing, dille en peper door elkaar. Neem de filetlapjes uit de koelkast en masseer deze in met het oliemengsel. Laat het vlees ca. 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen.
Bereidingswijze: Verwarm een koekenpan voor op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog en leg de filetlapjes in de pan. Bak het vlees in ca. 6 minuten zachtjes goudbruin en gaar. Breng de filetlapjes op smaak met zout en eventueel nog peper.
|
|
|